惠蓄电厂:开展食堂卫生大检查

信息来源: 发布时间:2013-04-28

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    随着国内防控禽流感的形势变得愈发严峻,为进一步确保员工食品安全,提高员工食堂的管理水平,4月8日下午,惠蓄电厂职工食堂膳食管理委员会对员工食堂进行了严格而全面的检查。

    在现场,膳食委员会着重对对食品加工、食物留样、餐具消毒等环节一一进行了细致的检查,同时查看了厨房、各食品作业区、仓库及就餐区环境卫生情况,并查阅了食用油、大米、调料等食品的检验证明及存放地点。

    检查结束后,膳食委员会与食堂负责人员、工作人员进行了座谈。膳食委员会就敏感时期的食品安全问题与日前收集到的员工对菜式品种、口味、食堂服务等方面的建议和食堂人员进行了充分的交流。膳食委员会还要求食堂,要按照美高梅国际官网手机版安全生产风险管理体系的要求来加强工作,进一步做到标识清晰、制度明确、措施到位。食堂负责人和工作人员对膳食委员会提出的建议进行了认真记录,表示一定从各环节加强食品安全卫生,并结合实际情况,努力改善菜品口味和样式;食堂全体员工一定会做好本职工作,保证全体就餐人员的饮食安全与质量。

    惠蓄电厂每季度都会组织召开膳食委员会会议,对餐厅进行业务引导和监督检查,搜集和反馈员工意见。自助餐厅精心制定自助餐菜谱,定期轮换、创新菜式,不断提高菜品质量,提升员工满意度。同时,电厂利用工地既有土地资源,建立了绿色食品基地。2012年还建立了广州分企业食堂,改善广州上班员工就餐条件。在企业系统内,惠蓄电厂的员工餐厅评价颇高,这都是电厂不断加强管理,不断学习改进的结果。(朱凌)

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